出版成果推介|《西溪的物產》:傳世的寶貴遺產
  發布時間:2018-09-19 14:39   來源:城市怎么辦

史載宋室南渡,高宗趙構覓得鳳凰山作皇宮,又眷念西溪的豐厚,遂有“西溪且留下”的佳話。其時,西溪大致為錢塘西北部,與余杭接壤的區塊。由于輦道的構筑,西溪范圍不斷擴大,且日益繁華。明代,西溪泛指古蕩至留下的寬闊地域,東起今武林門及莫干山路以西的西馬塍、白蕩海、古蕩;其南為西湖北山之陰、留下一線十八里山峰北麓;其北大體至余杭塘河的水網平原。明釋大善《西溪百詠》所提及西溪地名,除今留下、古蕩、蔣村、五常外,還涉及閑林、龍塢等鄉鎮(街道)。

清時,據清吳本泰《西溪梵隱志?紀勝》載西溪范圍:“留溪界方十里。外則西至余杭,南帶江而薄富陽;內則北距仁和,東錯于湖陰,起天竺屬之桃源嶺,實本縣之欽賢、調露、定北、定南、上下扇等圖也。其山自龍門、黃梅而來,為穆塢,盡于秦亭。其水自分金、澹竹二嶺,而為鎮河。左轉古蕩,右出閑林。”康熙《錢塘縣志》還將今良渚一帶的大雄山、荀山及龍潭等也列入西溪范圍。此后,由于戰亂和其他人類活動因素,及城市擴張,西溪日漸萎縮。

而今,西溪以其濕地特色而彰顯,主要指西湖區蔣村街道與余杭區五常街道間的10余平方公里的西溪國家濕地公園。按照《杭州市西溪國家濕地公園總體規劃》,余杭區閑林鎮和睦一帶9.3平方公里水鄉亦在其中。

西溪,隋代始即為全國生產發達、物產豐富的地區之一。《隋書?地理志》載:余杭等郡,“川澤沃衍,有海陸之饒,珍異所聚,故商賈并輳”。至南宋,西溪為“京畿之地,各業興旺,市場繁榮……有舟車橇樺之跡,故其人至今忠于勤”。明代以后,西溪物產更為豐饒,明嘉靖《余杭志》載:“早作晏休,開辟種蓺,務盡地利之所有。男多耕作,女勤織纴,尤善御蠶。閭閻重稚,皆知服業。”清康乾盛世,西溪被世人稱為“絲綢之府”、“魚米之鄉”、“花時之地”。新中國成立后,商品經濟發展迅速,土特產繼續擴大生產,商品總產值不斷擴大,工業、農牧業、水產業發展尤為迅速。

西溪地理元素多樣,丘陵、平原、沼澤、湖蕩均有,氣候溫濕,降水豐沛,土壤肥沃。優越的自然環境,豐厚的人文資源,必然使西溪物產豐饒,有龍塢茶、九曲紅梅茶、梅花泉酒、橫山竹籃、小花籃、傳統糕點、白蕩海藕、古蕩火柿……千百年來,西溪先民傳留下來的名土特產,都是今天傳世的寶貴遺產。

由于地理條件所限,西溪糧食作物產量僅能滿足鄉民基本口糧,但西溪地區蔬菜生產一直發達。據《西溪百詠》卷上《三園》記載:“西溪之北,有仰家園、柏家園、方家園。蔚樾相望,其中人民樸茂,家植蔬果,為市所給。”有詩云:“朝耕西圃三嶙草,暮種東陵五色瓜”,“一年蔬果隨時有,不是方家即柏家”。由此說明,西溪自明代始,蔬菜種類多,分布廣,收量大,曾是杭州市蔬菜產供基地之一。

西溪地區多河、蕩、池、漾、溪、港,水產品豐富。明代始,西溪就是四大家魚的重要產地。明代文人王穉登的《古蕩》詩寫道:“蓄水種魚如種田。”明代另一位學者施萬的《河渚漁歌》云:“曲曲有漁家,自傍菰蘆住。日暮蕩輕舟,歌聲出深樹。”當時西溪地區養魚收入可觀,一爿大池塘,可捕撈淡水魚千斤以上。杭州以往淡水魚供應,很大一部分依賴西溪。

西溪詞養業也較發達,據《中國實業志》記載,民國時期,西溪的養豬業稱盛,家庭養豬成為農戶重要的副業收人。即使在“文化大革命”期間,每戶家庭平均養豬也達2.41頭。西溪的倉前、良渚、瓶窯是養羊業發達地區,湖羊詞養成了當地一項重要經濟收人來源。倉前鎮每年冬季舉辦的“掏羊鍋節”,既呈現當地的一種飲食文化,又為旅游業帶來可觀的收人。

古蕩柿子,花塢、大觀山水蜜桃等西溪品牌水果,很多年來應季上市。其中古蕩柿子栽種量多,歷史悠久。此外,楊梅、青梅、梨等也是西溪大宗水果,有一定上市量。

西溪的工業物產,早先主要是手工業品和食品,內有陳聚興藍印花布、西溪紙扇、西溪米酒、西溪糕團和龍塢長邊紙等,一度是西溪工業物產的標志品種。隨著時代的變遷,西溪工業物產也是舊貌換新顏,步人了現代化大工業生產規模。汽車、特種紙、精密儀器、中西藥品等,在杭州市乃至浙江省同類產品中,都占有絕對產量產值份額。貨車、客車、電度表等還是全國定點生產的品種。

西溪的自然資源物產,同樣也是品種繁多,類別俱全。由于既有丘陵,又有平原和大面積的濕地,加上植物茂盛,西溪成了鳥類活動的樂園。西溪有鳥類126種,分屬15目41科,其中不少為國家重點保護動物。由于水網地貌突出,故水鳥眾多,達28種。西溪鳥類中以白鷺、大山雀、喜鵲等最常見。除鳥類外,昆蟲種類也豐富,據《西溪的動物》記載,昆蟲有480種之多,分屬于15目133科417屬。最常見的品種有蝴蝶、蜻蜓、蟬、蛾等。兩棲類動物在西溪有10種,獸類有14種。華南虎、金錢豹在西溪曾有過繁殖生存的時段,但可惜由于生態環境的破壞和人類對環境的過度開發,這些珍稀動物逐漸成了歷史。

西溪植被豐富,種群多樣化,在474種植物中,有喬木76種,灌木74種,木質藤木17種,草本307種,其中栽培植物100余種。西溪分布最廣的植物是稻、油菜、蘆葦、樟、桂、竹、杜英、荷等,在西溪的田頭、池旁、林中、坡地廣為分布中草藥材。

西溪也有礦產資源,如磁土、螢石、鉬鐵、石灰巖等有一定的儲藏量。

我們所以選擇其中一部分有代表性的西溪物產作簡略介紹,旨在讓讀者了解、知曉西溪地區悠久的物質文明以及燦爛的人類文明史。可讓青少年獲得一定的相關的科普知識;同時也為職能部門對西溪作進一步發展和繁榮提供參考,這正是本書編寫的目的。

出版社: 杭州出版社

叢書名: 杭州全書·西溪叢書

作 者: 劉大培

總主編: 王國平

  作者:  編輯:陳俊男
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